El exclusivo restaurante Hermitage, situado en Palmas y dirigido por el renombrado sommelier Miguel Ángel Cooley, se convirtió en el epicentro de una noche inolvidable dedicada a la introducción del caviar chileno Kenoz al mercado mexicano. Este evento especial atrajo a un selecto grupo de invitados, incluyendo foodies, expertos en gastronomía, chefs y amantes del vino, todos ellos ansiosos por descubrir y degustar el prestigioso caviar obtenido de esturiones de granja en Chile.
Miguel Ángel Cooley, junto a Macarena Vargas, export manager de la firma chilena Kenoz, ofrecieron una presentación detallada sobre el proceso de cultivo del caviar, las distintas especies e información sobre el esturión y datos curiosos sobre el caviar. Destacaron la sostenibilidad y calidad que definen a Kenoz, un producto que combina tradición e innovación para satisfacer a los paladares más exigentes.
La cata de caviar fue uno de los momentos más esperados de la noche. Los asistentes recibieron una lección práctica sobre cómo abrir correctamente una lata de caviar y degustar las delicadas ovas sin dañarlas. Acompañados de un trago de vodka frío, los invitados pudieron experimentar la pureza del sabor y la textura del caviar Kenoz, disfrutando cada bocado en su máxima expresión.
El chef chileno Francisco Mandiola, reconocido por su habilidad para fusionar sabores y técnicas culinarias, fue el encargado de diseñar el sofisticado menú de la noche, utilizando nada menos que tres kilos de caviar oscietra. Cada platillo fue una obra maestra que resaltó la versatilidad y elegancia del caviar.
Tras la cena, los invitados participaron en el tradicional intercambio de mesas, lo que les permitió socializar, saludar a amigos y realizar brindis adicionales en un ambiente de cordialidad y camaradería. Esta dinámica añadió un toque de calidez y cercanía a la sofisticada noche, haciendo que cada momento fuera aún más especial.
El éxito de esta cena de gala en Hermitage subraya la importancia de eventos que fusionan educación y degustación, permitiendo a los consumidores conocer de cerca los productos de alta gama y apreciarlos en su contexto adecuado.
La introducción del caviar Kenoz a México es un paso significativo en la expansión de este producto en el mercado internacional, y noches como esta son testimonio del creciente interés y aprecio por la gastronomía de calidad en el país.
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